Penne all’Arrabbiata Nasıl Yapılır?
İtalyan yemekleri seviyorsanız mutlaka makarna tutkunusunuz demektir.
Domates , sarımsak ve bir acıyla da aranız varsa tam size göre bir makarna tarifim var.
Çok fazla uzatmadan Penne Arrabiata (makarna) tarifimle sizi baş başa bırakıyorum.
Malzemeler:
250 gram Penne Makarna
3-4 adet Domates
2 Defne yaprağı
2-3 diş Sarımsak
Parmesan Peyniri
1 çay kaşığı Acı Kırmızı Biber veya doğranmış kuru biber
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Hepinize merhaba,
Eskiden olduğu gibi tekrar mutfağa girmeye karar verdim sanırsam.
Hani bilmeyenleriniz için söyleyeyim meşhur İtalyan restoranı olan Papermoon'da 6 yıllık bir aşçılık geçmişim var.
Geçen gün de
@denizsaatcioglu da aklıma girince ben de kanalımda bolca yemek tarifleri verme kararı aldım.
O zaman ilk tarifim Beşamel soslu kıymalı Conchiglioni ile başlayalım. Şimdi bu ne derseniz bizim bildiğimiz Mantı Makarna'nın daha büyüğü işte!
Tarif youtube kanalımda ✌🏼️🍝
SEBZELİ FIRIN LAZANYA
(6 KİŞİLİK)
Lazanya sevmeyen yoktur di mi?
Ama hiç hamur işi yemeyeyim şöyle hafif birşey olsa diyenler için bugün güzel bir lazanya tarif ile karşınızdayım.
Evet lazanya yapacağız ama bu yapacağımız lazanyanın içerisinde hamur yok sebzeler ile tam da yazlık hafif bir lazanya tarifi olacak. Ben kabak, mantar, ıspanak, patlıcan ve fesleğeni tercih ettim siz istediğiniz sebye ile deneyebilirsiniz:)
iç sos için
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
30 gr yağsız kıyma
2 adet domates
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
tuz, karabiber
Öncelikle bir orta boy tenceye ince kıymış olduğumuz soğanı, sarımsak, defne yapraklarını atıp üzerine zeytinyağını ilave ediyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırıp kıymayı ilave edelim. Kıyma pişmeye başlayıp suyunu bırakıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. sonrasında yine ince ince doğramış olduğumuz domateslerimizi ve kekiğimizi de ilave edip kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
Lazanya için
1 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy kabak
1 demet taze fesleğen
10 adet şampiyon mantarı
1 küçük bağ Ispanak
YAPILIŞI
Orta boy fırın tepsisini önce zeytinyağı ile yağlıyoruz ardından şerit olarak doğramış olduğumuz patlıcanı tepsiye dizip önceden hazırlamış olduğumuz kıymalı sosumuzu patlıcanlar görünmeyecek şekide üzerine örtüyoruz. İşlemi mantar, ıspanak, fesleğen içinde aynı şekilde tekrar ediyoruz en üstte kabak gelecek şekilde bitirip tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı ilave edip önceden ayarlanmış 180 derece fırında 30 dakika pişirip servis ediyoruz.
Not: Arzu edenler servisi permasanla yapabilir o zaman harika oluyor.
afiyet olsun :))
){kind=link}
